“可以吃蛇了”是流言！商场监督管理部门提示“仍不得以蛇为食材”

时间: 2024-03-03 23:24:56 |   作者: 打圈机系列

  近来，外地有自媒体谣传“自3月1日起，可以吃蛇了”；我市也有多个自媒体推介加工出售以蛇为食材的菜肴，一起，商场监督管理部门也接到多起顾客关于“蛇是不是可以吃了？”等问题的电话咨询。

  （一）近期单个自媒体谣传“可以吃蛇”的理由和根据为：《中华人民共和国畜牧法》（2022年10月30日修订）自2023年3月1日起实施，该法第十二条第二款规则“通过驯化和选育而成，遗传性状安稳，有老练的种类和必定的种群规划，可以不依赖于野生种群而独立繁衍的驯养动物，可以列入畜禽遗传资源目录”。实在的状况是该法并未清晰规则将“蛇”列入畜禽遗传资源目录。

  （二）2020年5月29日，国家畜禽遗传资源委员会发布了《国家畜禽遗传资源种类名录》，初次清晰了33种畜禽（其间传统畜禽17种，特种畜禽16种）的地方种类、培养种类及配套系、引进种类及配套系，合计897个，该目录中并未将“蛇”列入其间。2021年1月13日，国家畜禽遗传资源委员会发布了修订的《国家畜禽遗传资源种类名录（2021年版）》，录入畜禽地方种类、培养种类、引进种类及配套系948个，该目录中仍未将“蛇”列入其间。

  综上，不管野生蛇仍是饲养蛇，均没有列入可食用动物目录，不能作为食用种类。

  （一）《广东省野生动物维护管理条例》第二十九条规则，制止食用国家重点维护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物；第三十一条规则，酒楼、饭馆、餐厅、农庄、会所、食堂等餐饮服务供给者，对制止食用的野生动物及其制品不得购买、贮存、加工、出售或许供给来料加工服务，不得用其称号、别称、图画制造招牌或许菜谱。违背法令规则购买、贮存、加工、出售制止食用的野生动物及其制品、食物的，依法没收违法来得到的和野生动物及其制品、食物；野生动物及其制品、食物价值或许货值金额缺乏一万元的，并处十万元以上十五万元以下的罚款；价值或许货值金额一万元以上的，并处价值或许货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款；情节严重的，依法撤消许可证。用制止食用的野生动物及其制品称号、别称、图画制造招牌或许菜谱的，依法责令期限改正，逾期不改正的，依法，并处一万元以上三万元以下的罚款。

  （二）最高人民法院、最高人民检察院《关于处理损坏野生动物资源刑事案件适用法令若干问题的解说》第八条之规则，以食用为意图，不合法猎捕、收买、运送、出售其他在户外环境天然成长繁衍的陆生野生动物，情节严重的，将依法由有关部门追查刑事责任。

  一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌等国家重点维护物种，但其实，远离野味，不分维护等级。以下两大类“野味”，须进步警觉！

  除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要置疑可能是野味。绝大部分野味，根本都来自户外捕捉。

  这些野生兽类常常会呈现在野味商场，不能吃：野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。

  野生鸟类不能食用，常呈现在野味商场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗称野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、一般朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等假充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗称皋比燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。

  野生两爬类相同都不能吃，常呈现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗称蛤蟆、熏拉斯）等。上图左下方为虎纹蛙，国家二级维护动物，常被当作青蛙误抓食用。

  一些所谓合法饲养的野生动物，表面上不违背野生动物维护法，但都会存在户外获取种源，或证件合法但来历不合法的“盗猎洗白”问题。这些物种包括：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。

  此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革饲养职业废物利用）、狐狸（皮草饲养职业废物利用）等，尽管现已完成了人工繁衍，但其进入餐厅，未必契合动物检疫管理办法，存在食物卫生安全隐患，依然不主张食用！

  还有一些物种，例如蛇、竹鼠、獾，冠以“饲养”之名，易发生利诱，究竟能不能吃？咱们想说的是，没有依据阐明，饲养野味可以缓解同一物种的户外盗猎生计压力，饲养野味催生的消费商场，反而很可能加剧户外捕捉。因而，必定别迷信所谓人工饲养的野味。

  吃野味不只违背《中华人民共和国野生动物维护法》《中华人民共和国食物安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》等更多法令！