“粤菜名城 甘旨中山” 中山美食文明周开幕

时间: 2023-10-02 06:51:02 |   作者: ab娱乐体育平台官网

  9月29日，由中山市政府主办，中山市商务局、中山市人社局、中山市文广旅局、中山市外事局、石岐大街办等五个单位联合承办的“中山美食文明周”系列活动在兴中广场拉开序幕。中山市委书记郭文海，中山市委副书记、市长肖展欣等领导嘉宾到会发动典礼，中山市副市长周作德致辞。

  周作德表明，中山是广府粤菜的重要发祥地、全国首个“我国粤菜名城”，美食文明前史悠远持久。举行“中山美食文明周”系列活动，是中山讲好香山景物故事的重要行动，也是宏扬中华传统美食文明，更好满意人民群很多元化消费需求的重要表现。期望“中山美食文明周”系列活动，能为广阔市民和游客朋友们献上一场极具中山特征的全民美食文明盛会。

  郭文海带队在市民广场国际区拉美馆、葡萄牙馆，孙文西路文明旅行步行街，中山十大名菜展区、百鸽宴、港澳街、中山智造、中山文旅手信、非遗古风区进行巡展。在国际区，中山市外事局结合中山美食文明周活动，打开“走进拉美——2023中山-拉美沟通节”，设置拉美美食区，展示拉美多国特征小吃、咖啡和啤酒，让更多市民和游客近距离了解拉美文明。

  据了解，本次美食文明周有“寻味中山·粤菜厨房”“中山港澳美食展”“中山-拉美沟通节”等活动；设有中山特征名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区；约请来自国际美食之都成都、顺德、澳门等城市及中山本地的粤菜名厨打开40场厨艺展示；立异举行“千米鸽宴”，现场展示100道风格各异的乳鸽菜肴；约请德国、俄罗斯、韩国等国家很多啤酒品牌参展；举行南洋风情、拉美风情咖啡嘉年华活动。

  竞赛方面，设有“粤港澳大湾区美食约请赛”，定向约请大湾区城市的粤菜名店名厨近40人参赛，以乳鸽、脆肉鲩、菊花等为主食材进行烹饪；还有“石岐杯”龙舟联谊沟通赛，将有16支参赛部队在岐江桥-光亮桥水域打开剧烈比赛。

  展演方面，有“非遗展示”“街头艺术展演”等活动；约请上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组等中山非遗项目，和三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食风俗等非遗美食进行现场展演；打开“国风穿越”、汉服原创实景剧本杀、音乐嘉年华等活动；打造国庆中秋版“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市，融入投壶游戏、灯展猜谜、香山文明知识问答等元素，展示中山敞开容纳的美食文明。